Son yıllarda süt fiyatının belirlenmesinde uygulanan siyasetlerin, ülke içindeki damızlık büyükbaşların kesite gönderilmesini teşvik etmesiyle başlayan kriz bütçe teklifine de yansıdı. Mevzu hakkında kıymetlendirme yapan Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Ahmet Yücesan, “Süt fiyatlarının baskılanmasının yarattığı krizin geri dönülmez olduğu düşünülemedi. Kendi üretimimiz baltalandı.” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2024 bütçe teklifinde kırmızı et üretimindeki azalmanın gelecek yıl da süreceği öngörüldü. 2024 yılında üretimin yüzde 5,5 oranında düşmesi bekleniyor. Gelecek yıl kırmızı et üretiminin 1 milyon 827 ton olacağı kestirim ediliyor.
2023 yıl sonunda 1,9 milyon ton olması beklenen kırmızı et üretiminin 2022’ye nazaran yüzde 16 azaldığı dikkat çekti. 2022’de 2,2 milyon ton kırmızı et üretimi yapılırken bütçe teklifinde üretimin 2026’da bile bu düzeye ulaşması beklenmiyor.
Birgün’den Havva Gümüşkaya’nın aktardığına nazaran; ETBİR Lideri Ahmet Yücesan, et krizinin pandemi ile başladığına ve o devir arz-talep istikrarının bozulduğuna dikkat çekti.
Süt ve süt eserlerinin besin enflasyonuna tesirinin yüksek olduğunu söyleyen Yücesan, “Enflasyonu düşük göstermek için süt fiyatları baskılandı. Sütten gelir elde edemeyen beşerler genç hayvanlarını kısma gönderdi. Süt fiyatlarının baskılanmasının yarattığı krizin geri dönülmez olduğu düşünülemedi. Kendi üretimimiz baltalandı. Pandemi ve sonrasında süreç düzgün yönetilebilirdi. 2019’da başlayan çok hayvan kısmının tesirleri devam ediyor. Sonuç prestijiyle üretimde azalma devam ediyor. Bir hayvanın yetişmesi en az 3 yıl sürüyor. Önümüzdeki yıl da azalma devam edecek” sözlerini kullandı. Yücesan, yurtiçinde toplam tüketimin yüzde10-15’inin ithalatla karşılandığını belirterek, “Şu an Avrupa Birliği ülkelerinde et, Güney Amerika ülkelerinden de canlı hayvan ithalatı yapılıyor. Tıpkı vakitte besi hayvanı ithalatı da yapılıyor. Onların yetişmesi de vakit alacak” tabirlerini kullandı.
