Safranbolu Belediyesi ve Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği’nin iş birliğiyle düzenlenen şenlikte ana içeriğin dışında her sene değişen şenlik yan teması bu yıl ‘Yerel Mutfak’ olarak belirlendi. Mahallî mutfak yan teması altında yapılacak tüm etkinlikler Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği tarafından planlanıyor. Şenliğin birinci gününde Safranbolulu konut bayanlarının yüzyıllardır yaptıkları Safranbolu yemeklerinin reçetelerini ve klâsik pişirme tekniklerini, bölgedeki lise ve üniversitenin gastronomi kısmındaki gençlere aktarılacak. Festival 11 Haziran’a kadar devam edecek.
