MYO Müdürü Prof. Dr. Nevcihan Gürsoy’un konuşmacı olduğu, Suşehri Öğretmenevi Konferans Salonu’nda düzenlenen konferansa Suşehri İlçe Emniyet Müdürü Erkin Kürk, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Prof. Dr. Gürsoy besin kaynaklı tehlikelere dikkat çekerek, “Son yıllarda besin üretim, sürece ve tüketim sürecinde yaşanılan değişiklikler besin zincirindeki uygulama basamaklarının uzamasına neden olmaktadır. Bu durum besinlerde daha evvel var olan tehlikelerin şiddetinin artmasına yahut daha evvel var olmayan yeni tehlikelerin ortaya çıkmasına neden olmaktadır.” tabirlerini kullandı.
Besin kaynaklı tehlikelerin nasıl önlenebileceği anlatan Prof. Dr. Gürsoy, “Gıda kaynaklı tehlikelerin önlenmesi, tüm besin zincirinde yasal limitlerin dikkatle uygulanması, denetlenmesi, daha fazla izlenebilir ve sürdürülebilir besin üretimi ile mümkün olabilecektir.” biçiminde konuştu.
