ABD’de Champion pizza zinciriyle ismini duyuran Hakkı Akdeniz, artık de markasını Türkiye’ye taşıyacak. Pandemiden ötürü Türkiye’de restoran yatırımlarını bir yıl erteleyen ve lakin bu yıl sonuna kadar İstanbul’daki birinci şubesini açmayı planlayan Akdeniz, Türkiye’de franchise ile büyüyerek 250 şubeye ulaşacak. 2001’de ABD’ye birinci gittiği yıllarda evsiz kalıp sokaklarda yatmak zorunda kalan Akdeniz’in, yaptığı hayır işleriyle ülkede pek çok mükafatı bulunuyor.
MÜSABAKAYI KAZANINCA TALİHİ DÖNDÜ
13 yaşına kadar Diyarbakır’da ayakkabı boyacılığı yapan ve bir lahmacun salonunda çalışan Hakkı Akdeniz, Diyarbakır’dan Kanada’ya, oradan da New York’a uzanan kıssasını şöyle anlattı: “Bu günlere gelmek elbette kolay olmadı. Evsiz, parasız ve aç kaldığım günler hala hafızamda. Barınakta tanıştığım evsiz bir Türk bayanı, Manhattan’daki Sivaslı bir restoran sahibinin yanına gitmemi önerdi. O kişi de beni New Jersey’de diğer bir restoran sahibi ile tanıştırdı ve orada iş bulmamı sağladı. Kazandığım para ile 2009’da Aşağı Doğu Yakası’nda satılık küçük bir pizza dükkanı buldum. Mal sahibiyle anlaşarak 40 bin dolar ödedim ve dükkanı tuttum. 45 bin dolarlık borcumu da taksitlere böldük. Birinci 3 ay ziyan edince kiramı ödeyemedim. Mesken sahibi beni sıkıştırırken büyük bir fırsat yakaladım. 2010’da Javits Center’da pizza üretimi yarışına katılarak birinci oldum. Akabinde Rivington Caddesi’nde satılık bir dükkan aldım. Aklıma çocukların bana taktığı ‘Champion’ lakabı geldi. Ve bundan sonra açtığım pizza restoranlarına Champion Pizza ismini verdim.”
İSTANBUL’A FARKLI KONSEPT HAZIRLIYOR
Hakkı Akdeniz, kare formundaki pizzalarına ABD’de ilginin yüksek olduğunu söyledi. Kimi Hollywood yıldızlarını restoranlarında ağırladıklarını belirten Akdeniz, şu anda 16 restoran ile hizmet veriyor. Bunlardan 7’si Champion Pizza, öbürleri ise farklı konseptteki restoranları. Türkiye pazarına ABD’dekinden farklı bir konseptle giriş yapmayı planladıklarını söyleyen Akdeniz, “Champion Pizza’nın Türkiye’deki birinci şubesini İstanbul’da açacağız. Bu yıl sonuna kadar açmayı planlıyoruz. Daha sonra İstanbul içerisinde ve öteki kentlerde franchise vererek büyümeyi hedefliyoruz. Gayemiz 250 pizza restoranına ulaşmak” diye konuştu.
Akdeniz ayrıyeten Türkiye’de bir pizza okulu açmak üzere bir hayalinin olduğunu, o okulda yetişecek gençlere kendi restoranlarında iş imkanı vermek istediğini de kelamlarına ekledi.
EVSİZLERE PİZZA VE MASKE DAĞITTI
Hakkı Akdeniz, 2012’de Sandy Kasırgası felaketinde gereksinim sahiplerine fiyatsız pizza dağıtarak gündeme gelmişti. Pandemi sürecinde de evsizleri unutmadıklarını kaydeden Akdeniz, “New York’taki 4 pizza restoranımızın camına ‘Parası olmayan rastgele bir evsiz gelip yemeğini ve içeceğini fiyatsız alabilir’ yazdık. Tekrar evsizlere 14 tır besin yardımı yaptık. Ayrıyeten moda dizayncısı olan eşim meskende kumaştan maske yaptı ve yaklaşık 5 bin adet maskeyi evsizlere dağıttık” diye konuştu.
Kaynak: Dunya.com
